Закуски
Форшмак из сельди на бородинском хлебе
90 г
Форшмак из сельди (фреш лайма, горчица дижонская, яйцо куриное, яблоко тертое, лук репчатый красный, сельдь филе, хрен сливочный, майонез, масло сливочное), хлеб бородинский, масло оливковое, яйцо перепелиное, лук репчатый красный, лук зеленый, перец черный молотый, масло ароматное, масло копченая паприка, земля из маслин, микрозеленьТартар из говядины с пармезаном
160 г
Говядина вырезка, лук репчатый красный, соль, сахар песок, перец черный молотый, томаты вяленые, масло оливковое, яйцо куриное, горчица дижонская, соус ворчестер, каперсы жареные, земля из маслин, масло копченая паприка, микрозелень, лук зеленый, эспума пармезан (сливки 22%, сыр пармезан, перец черный молотый), чиабаттаГорячие закуски
Салаты
Салат Цезарь с курицей
220 г
Салат романо, соус цезарь (яйцо куриное, масло растительное, горчица дижонская, анчоусы, вино белое, фреш лимона, перец черный молотый, соль, сыр пармезан, чеснок свежий, майонез), томаты черри, сухари, яйцо куриное, сыр пармезан, земля из маслин, перец черный молотый, куриное бедроСалат Цезарь с креветками
215 г
Салат романо, соус цезарь(яйцо куриное, масло растительное, горчица дижонская, анчоусы, вино белое, фреш лимона, перец черный молотый, соль, сыр пармезан, чеснок свежий, майонез), томаты черри, сухари, яйцо куриное, сыр пармезан, земля из маслин, перец черный молотый, креветки очищенные, паприка копченаяСалат Цезарь с лососем
190 г
Салат романо, соус цезарь (яйцо куриное, масло растительное, горчица дижонская, анчоусы, вино белое, фреш лимона, перец черный молотый, соль, сыр пармезан, чеснок свежий, майонез), томаты черри, сухари, яйцо куриное, сыр пармезан, земля из маслин, перец черный молотый, лосось филе слабосоленыйСалат с цыпленком-гриль, вяленным томатом и тыквой
245 г
Микс салата, тыква печеная, томаты вяленые, куриное бедро, йогурт греческий, эстрагон, базилик, мята, лимон, лимонная кислота, сахар, ксантан, соус терияки, соус соевый, мед, вино, имбирь, бульон хондаши, семечки тыквы, лук ялтинский маринованный, паприка, масло растительное, маслины, оливкиСупы
Мидии
Основные блюда
Утиная ножка конфи с тыквенным пюре и ягодным соусом
265 г
Утиная ножка, картофельное пюре (картофель, масло сливочное, молоко), тыква, лук, морковь, бульон куриный, бадьян, гвоздика, тимьян, масло растительное, соус терияки, соус соевый, мед, вино, имбирь, бульон хондаши, оливки, розмарин, варенье смородины, масло сливочное, бульон куриныйПаста
Гриль мясо и птица
Ребра свиные Джек Дениелс с коул слоу
365 г
Ребра свиные су-вид, чипсы кукурузные, соус Джек Дэниэлс, перец халапеньо маринованный, коул слоу (капуста, морковь свежая, майонез, сметана 20%, уксус яблочный, горчица французская зернистая, яблоки свежие, сахар), огурцы "виски", лук ялтинский маринованный